Fungi Mutarium hợp nhất nhựa và nấm vào thực phẩm

Anonim

Fungi Mutarium hợp nhất nhựa và nấm vào thực phẩm

Môi trường

Heidi Hoopes

Ngày 4 tháng 2 năm 2015

10 hình

Fungi Mutarium vừa đẹp vừa xa lạ, tạo ra các sản phẩm nấm ăn được từ nhựa và thạch

"Nấm ", "plastic " và "ăn được " là ba từ mà bạn có thể sẽ không nghĩ rằng sẽ đi cùng nhau, nhưng Livin Studio có trụ sở ở Áo rất muốn khiến bạn phải suy nghĩ lại. Nó chịu trách nhiệm cho Fungal Mutarium, một hồ cạn nguyên mẫu sử dụng các kỹ thuật xử lý sinh học để phá hủy nhựa trong khi tạo ra các loại nấm ăn được dưới dạng vỏ quả nhỏ có thể được tạo hương vị và lấp đầy.

Sử dụng nấm để xử lý sinh học, việc sử dụng các sinh vật để loại bỏ hoặc trung hòa các chất ô nhiễm, không phải là mới. Nấm linh chi, hay những gì bạn thường biết là nấm sò trôi nổi trong món ăn Trung Quốc của bạn, là một loài phổ biến để xử lý sinh học. Tâm thần phân liệt c. ít được biết đến ở phương Tây, nhưng thường được ăn ở các vùng của Châu Á và Mexico. Cả hai loài được sử dụng trong Mutarium cùng với chất nền thạch, và tất nhiên, bằng nhựa.

Quá trình này tương đối đơn giản, ít nhất là làm thế nào người ta có thể tưởng tượng làm cho nhựa có thể ăn được. Trong cả nghiên cứu sơ bộ và trong Mutarium, nhựa ở dạng tấm và được tiếp xúc với tia UV trước để khử trùng và bắt đầu phá vỡ nhựa.

Tiếp theo, các cốc gọi là "FU " được đúc ra từ hỗn hợp agar, tinh bột và glucose và hoạt động như một phương tiện để nấm phát triển. Nhựa được đưa vào lõi bên trong của FU và sợi nấm được đổ trên nhựa. Khi sợi nấm phát triển, chúng phá vỡ nhựa trong khi xâm chiếm môi trường thạch.

Nếu sản phẩm cuối rất giống với thứ gì đó đang phát triển trong tủ lạnh của bạn quá lâu, thì đánh giá đó không còn quá xa vời. Nấm mốc sau tất cả là một loại nấm, và nấm sò trôi nổi trong món súp của bạn trên thực tế chỉ là cơ thể đậu quả, sản phẩm cuối cùng của cuộc họp sợi nấm và giao phối.

Ăn agar nấm có nấm mà chỉ một vài tuần tăng trưởng từ nhựa có thể không giống như những con ngựa ngon nhất d 'oeuvre, vì vậy, Livin Studio đã đi một số thời gian để nâng cao độ ngon miệng của nó. Trộn gia vị vào môi trường thạch không chỉ thêm hương vị và màu sắc, mà không ảnh hưởng đến sự tăng trưởng, và một bộ "Fungi Cutlery " chuyên thiết kế để cạo vỏ quả FU.

Chỉ vài tháng trước, Gizmag đã thấy việc sử dụng tã bẩn trong việc xâm chiếm quần áo (mặc dù không phải là để tiêu thụ của con người), vì vậy trong khi nấm ban đầu là một công cụ xử lý sinh học, một sự thay đổi đang xảy ra để làm sạch môi trường xung quanh trong khi cho chúng ta ăn .

Thiết kế dựa trên nghiên cứu được thực hiện bởi Han Wösten tại Đại học Utrecht và được tài trợ thông qua Giải thưởng thiết kế và nghệ thuật sinh học, khuyến khích đẩy lùi ranh giới nghiên cứu.

Video dưới đây lấy một FU từ nghiên cứu ban đầu để được đổ đầy nước sốt và trông có vẻ sẵn sàng để ăn.

Nguồn: Studio của Livin

Vỏ FU vui vẻ di chuyển đi ở môi trường thạch và nhựa

Fungi Mutarium vừa đẹp vừa xa lạ, tạo ra các sản phẩm nấm ăn được từ nhựa và thạch

Phân tích quá trình và các thành phần liên quan đến biến đổi nhựa thành thực phẩm

Thời gian trôi đi của quá trình nấm mốc nấm men và tấm nhựa

Ăn vỏ nấm "FU " có thể là một kỹ thuật xử lý sinh học mà chúng ta sử dụng trong tương lai

Các bước liên quan đến việc trồng và thu hoạch các loại quả rất riêng của họ

Các giai đoạn khác nhau của sự hình thành nấm trong phòng thí nghiệm nghiên cứu tại Đại học Utrecht, Hà Lan

Mẫu gợi ý phục vụ cho một nhóm FU: công cụ với các loại thảo mộc

Fungi Cutlery là đồ dùng bằng bạc khái niệm để ăn vỏ FU của bạn

Mẫu gợi ý phục vụ cho một pod FU: thứ với các loại thảo mộc và thưởng thức!